Recette du Manouchi

1. Pour simplifier, achetez une pâte à focaccia déjà prête dont vous suivrez les instructions de cuisson.
2. Aplatissez-la finement puis découpez-la en cercles. Faites un petit rebord autour des cercles afin que rien ne coule à côté.
3. Dans un bol, mélangez de l'huile d'olive extra vierge libanaise Zejd avec du Zaatar Abido (thym mélangé avec graines de sésame et sumac) de façon à obtenir une préparation assez fluide mais pas trop liquide.
4. Etaler la préparation sur les cercles puis aplatir avec les doigts afin de bien marquer la pâte.
5. Cuire quelques minutes au four et c'est prêt ! Attention, la pâte ne doit pas durcir mais rester moelleuse.

 SAHTEIN ! Bon Appétit !