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Château Kefraya, Nectar, vin de liqueur, 2017, 50 cl, 16°

Château Kefraya, Nectar, vin de liqueur, 2017, 50 cl, 16°

Château Kefraya, Nectar, vin de liqueur, 2017, 50 cl, 16°

Le Nectar de Kefraya est une Mistelle riche et savoureuse en bouche, caractérisée par son évolution au fil du temps. Elle s'adresse particulièrement aux dégustateurs recherchant un "Vin de charme" complexe et élégant, curieux de nouvelles émotions.

Robe: couleur légèrement dorée, limpide et brillante, avec des reflets légèrement cuivrés.
Nez: Le premier nez est frais et d'une bonne intensité, laissant subtilement apparaître des notes de miel, de noix rance, de caramel, de vanille et de cuir. Le second nez est plus intense laissant apparaître des notes de noisette grillées et de chocolat. Le nez est net, sans défaut, fin et d'une très belle complexité.
Bouche: Attaque vive. En bouche le vin est gras. On y retrouve les notes empyreumatiques et de noisette s'exprimant au travers d'un excellent équilibre entre le sucre et l'alcool pour finir avec une ongue persistance aromatique.

Le Nectar de Château Kefraya accompagne très bien les fromages et les desserts chocolatés. Il s'apprécie également en guise de dessert ou de digestif.

Cépage: Sauvignon blanc
Vendange exclusivement manuelles avec tri à la vignes des meilleures grappes en sur-maturité.
Les raisons de sauvignon blanc récoltés à la main sont préssés directement après éraflage pour extraire le jus. Le jus de raison frais n'ayant pas débuté, sa fermentation alcoolique est muté après débourbage au froid par ajout d'alcool distillé et élevé ensuite en fûts de chêne au Château Kefraya.
Elevage 12 mois en fûts roux permettant de ne pas apporter de goût boisé. Mise en bouteille au Château, après élevage.
Pas d'ajout de sucre. Le sucre provient exclusivement du raisin.

Servir frais, 4 à 6 degrés. Une fois ouvert, se conserve en tout cas 2 mois au réfrigérateur.

www.chateaukefraya.com

953630

CHF 29.00

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