ACTION Adyar, Monastère de Qobbay, 2010, 75 cl, 15°

ACTION Adyar, Monastère de Qobbay, 2010, 75 cl, 15°

ACTION Adyar, Monastère de Qobbay, 2010, 75 cl, 15°

Elevage de 12 mois en barriques neuves, chênes français.
Dégustation: la robe est pourpre. Un nez complexe et fin avec des arômes de fruits rouges notamment de griotte puis de violette, souligné par un boisé discret et élégant. L'attaque est franche avec beaucoup de relief et une belle structure tannique. La finale est souple, délicieusement fruitée est d'une grande persistance.

Assemblage: 50% Syrah, 50% Cabernet-Sauvignon

Mis en bouteille au Monastère, région du Metn, Liban

Vins issu de culture biologique

Au Liban, la production du vin était toujours considérée comme spécialité des moines. Partant de cette étroite liaison entre Vin et Vie Monastique, l'Ordre Libanais Maronite a mis en avant un projet vitivinicole dans plusieurs de ses monastères.
La coopérative ADYAR fut ainsi créée en 2003.
Elle perpétue, par ses méthodes de travail, sa quête de la qualité et ses objectifs, une mission plusieurs fois centenaire de l'Ordre Libanais Maronite.
Les terres sont travaillées et le vin est produit selon les normes de qualité de l'agriculture biologique.

Adyar s'engage à cultiver ses raisins sans engrais chimique, sans pesticide , sans désherbant chimique, sur des terrains vierges non désinfectés. Les cultures sont traitées uniquement avec des produits minéraux et des extraits de plantes. De plus le vignoble est protégé de la pollution par les bois, loin des usines, et des routes à grande circulation.
Le vin Adyar est le seul au Liban à posséder une garantie conforme à la certification européenne et il est contrôlé chaque année par IMC pour avoir le droit d'écrire sur les étiquettes de ses bouteilles "vin issu de raisins de l'agriculture biologique".
Par la plantation de ses vignes sur tout le territoire libanais, Adyar dépasse le concept de vin libanais pour en créer un "Vin de Terroir". Les vignes cultivées biologiquement sont ainsi plantées dans 3 différentes régions du Liban : dans la région de Batroun, dans le Metn et dans le Chouf.

953142

CHF 22.00

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